Fındıklı Revani

TATLI SEVENLERE:)
Ben aslında şerbetli tatlılar sevenler arasında sayılmam.Şekerle pek aram yok aslında.Ama bazen öyle tatlı şeyler çeker ki canım tatlı hayalleri kurmaya başlarım:)Kesin sizde öyle zamanlar yaşıyorsunuzdur.Ben öyle bir zamanımda tarif defterimi karıştırırken nereden aldığımı bile yazmadığımın bu tarifi yapıverdim.Aslında sonucun nasıl olacağını bilmiyordum.Neyse ki tadı çok güzel oldu:)Yaptıktan sonra tatlı krizimin tuttuğu anlarda hemen yapıp pişirebileceğim tatlılar arasına koydum revaniyi.Aynı zamanda çok basit bir misafir tatlısı.Ben yaptıktan bir saat sonra servis yaptım(ben hemen baktım tadına:)) ama siz 3-4 saat bekletirseniz tadı daha güzel olur.Hatta kalanını da ertesi gün yedik dolapta bekledikten sonraki tadını da beğendik biz.Ben tercihimi fındıktan yana kullandım ama siz istediğiniz, revaniye yakışacağını düşündüğünüz her şeyi koyabilirsiniz.Kolay mı kolay tadı da güzel mi güzel tatlının tarifine geçim:)

Malzemeler:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı şeker
• Yarım çay kaşığı karbonat
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı iri kıyılmış fındık
• 1 yemek kaşığı portakal kabuğu(isteğe bağlı)

       şerbeti için:

• 3 su bardağı şeker 
• 3 su bardağı su
• 3-4 damla limon suyu

Yapılışı:

• Revaninin keki hazırlamadan önce şerbetini hazırlayın.Bir tencereye suyu ve şekeri koyun,orta ateşte şeker eriyinceye kadar karıştırın,kaynamaya başlayınca altını kısın ve 5-10 dakika kaynatın, indirmeye yakın limon suyunu ekleyin.
• Bir kaba yumurtayla şekeri alıp şeker eriyinceye kadar çırpın.
• Sonra yağı ve yoğurdu ekleyin biraz daha çırpın.Daha sonra kuru malzemeleri eleyip ekleyin ve karıştırın.
• İsteğe bağlı olarak bir yemek kaşığı portakal kabuğu rendesini ekleyin ve karıştırın.
• Yağladığınız küçük bir borcama yada 25x30 cm.lik bir tepsiye dökün.
• 175 derece ısınmış fırında, üstü kızarıp,batırdığınız kürdanın temiz çıkıncaya kadar pişirin.
• Fırından çıkıp biraz ılıyan tatlıyı dilimleyin ve soğumuş olan şerbeti her yerine eşit bir şekilde dökün.
• Tatlı tam soğuyunca buzdolabına kaldırın ve dinlendirin.
• Üzerini fındık parçaları ile süsleyip servis yapabilirsiniz. 

Domates Soslu Misket Köfte

UZUN BİR ARADA SONRA TEKRAR MERHABA...
Herkese merhaba,son paylaştığım tariften sonra uzun bir süre geçti.Sebebini anlatmaya kalksam sayfalar alır, en iyisi yazmamak.Annem "Düğünde bizim için, cenazede bizim için" derdi işte ben bu sözü yaşadım diyebilirim.Neyse ki bunları yaşarken baba ocağındaydım.Eğer kendi evimde yani onlardan uzakta olsaydım,onlara destek olamasaydım daha kötü olurdum.Anlatmayım dedim ama epey bir anlattım.Başkasının sana ettiği dua kabul olur derdi bir hocam umarım sizde benim için dua edersiniz.
Blogum çok yeni ama ben yaptığım tarifleri bloguma yazmayı çok özledim desem:)Bir kişi bile buradan yararlandığını söylese ben çok mutlu oluyorum.Şimdi paylaşacağım tarifi kendi damak tadıma göre yaptım aslında.Eşim köfteyi domates sossuz yemez.Yine benden sos istedi köfteyi görünce bende anneciğimin yazdan hazırlayıp bana gönderdiği domates konservelerinden yaz domatesi kokan bir sos yaptım:) Hepinize iyi hafta sonları...


MALZEMELER:
              köfte için;

• Yarım kilo köftelik dana kıyma
• 2 dilim bayat ekmek içi( Suda bekletilip suyu sıkılmış)
• 1 adet yumurta
• 1 adet rendelenmiş kuru soğan
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• Tuz,karabiber,kırmızı biber 
• kızartmak için sıvı yağ

               domates sosu için;

• 4 adet küp küp doğranmış domates(ben konserve yaz domatesi kullandım)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• İsteğe bağlı acı sos
• Tuz,karabiber,kırmızı biber
• Süslemek için maydanoz

YAPILIŞI:

Köftelik bütün malzemeleri katıştırıp iyice yoğurun.

İyice yoğurduğunuz köfteden ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.Bütün harcı yuvarlayın.

Sıvı yağı tavaya koyun çok az ısınınca domatesleri ilave edin.Hemen sonra salçayı ve acı sosu ilave edin.

En sonunda da tuzunu ve baharatlarını ilave edin.Domatesler pişince sosun altını kapatın. 

Bu arada yağ koyduğunuz tava ısınınca yuvarladığınız köfteleri kızartın.

Kızaran köfteleri önce kağıt havlu serili bir tabağa alıp yağını süzdürün.Daha sonra servis yapacağınız tabağa alın ve üstüne hazırladığınız sosu dökün.

Doğradığınız maydanozlarla üstünü süsleyin.

Sıcak servis yapın.

Kremalı Makarna

DOSTLARLA MAKARNA KEYFİ...
Kimilerine göre rejim düşmanı,kimilerine göre öğrenci yemeği, kimilerine göre ise ana yemek yerine geçer makarna.İşte ana yemek yerine geçiyor bizim içinde kremalı makarna:)Bu tarif bir çok yerde var ama ben bizim damak tadımıza göre ekledim çıkardım bazı malzemeleri.Elinizi oyalamayan  basit ve lezzetli bir makarna.

Kars'tan misafirlerim var bu hafta."Çok duyduk kremalı makarnanı yapta bir tadalım dediler".Gezmekten vakit bulup hemen yarım saat içinde yapıverdim:)bol sohbetli, bol kahkahalı, bol makarnalı bir sofra oldu.Neyse ki onlardan da geçer not aldı makarnam:)Umarım yapar ve beğenirsiniz.Yakışabileceğini düşündüğünüz her şeyi kendi damak tadınıza göre ekleyip çıkartabilirsiniz.

Malzemeler:

• 1/2 (yarım) Makarna
• 1 Paket (200 ml) Krema
• 2-3 Diş sarımsak
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Bir su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz,karabiber
• maydanoz

Yapılışı:

• Makarnayı sıcak suda tuz ve çok az sıvı yağ ekleyerek haşlayın.
• Haşlanan makarnaları süzün.Makarnaları haşladığınız tencereye zeytinyağı ve soyup ezdiğiniz sarımsakları koyun biraz kavurun.Ama sarımsaklar renk değistirmesin.
• Sonra kremayı ekleyin.Krema kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp hemen makarnaları ilave edin.Tuz ve karabiberini de koyduktan sonra iyice karıştırın.
• Ocağın altını kapatmadan önce kaşar rendesi koyun ve tekrar çok az karıştırıp ocağı kapatın.
• Tabaklara servis yaparken üzerini doğranmış maydanozla süsleyebilirsiniz.

Elmalı Tart

ELMALI TATLAR SEVENLERE ÖZEL....
Herkese merhaba, şuanda o kadar heyecanlıyım ki ne yazacağım konusunda hiçbir fikrim yok.Uzun zamandır ilk tarifim ne olsun ne olsun diye düşünürken artık yeter dedim ve elmalı tartımı yayınlamaya karar verdim.Neyse ki tadı da çok güzel oldu:) Herkes gibi benimde çocukluk tadımdır elmalı kurabiye.Annemin pek hamur işiyle arası iyi olmasa da yaptımı çok iyi yapardı:)Bende o klasik elmalı kurabiyeyi tart şeklinde yaptım.Şekil verene kadar hemen hemen aynı yapılışı.Denemenizi tavsiye ederim.Şimdiden afiyet olsun:) 


  Malzemeler:
     hamuru için;

• 250 gr margarin (oda sıcaklığında)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 su bardağı un

      iç harcı için;

• 3 adet orta boy elma
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1/2(yarım) su bardağı ceviz

Yapılışı:

• Tüm hamur malzemeleri ile unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
• Elmaları soyup rendeleyin, sonra diğer iç malzemelerle karıştırıp ocakta elmalar biraz ölünceye kadar pişirin.Cevizi ocağı kapatmadan biraz önce koyarsanız cevizler yerken ağzınıza kıtır kıtır gelir.Yani ben öyle seviyorum:)
• Hamuru iki parçaya ayırın, bir parçasını, mini fırın tepsisine veya bir borcama yayın.Üzerine elmalı harcı yayın.Diğer hamuru da açarak harcın üzerine yayın.Yada benim gibi istediğiniz şekli verebilirsiniz.
• 180 derecede 25-30 dakika üzeri ve altı kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıkınca biraz bekletin ve üzerine pudra şekeri dökün.